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  • 高效鎖住醬鹵肉制品的美味——保鮮技術(shù)的發(fā)展高效鎖住醬鹵肉制品的美味——保鮮技術(shù)的發(fā)展醬鹵肉制品是以鮮(凍)畜禽肉和可食副產(chǎn)品放在加有食鹽、醬油(或不加)、香辛料的水中,經(jīng)預(yù)煮、浸泡、燒煮、醬制(鹵制)等工藝加工而成的醬鹵系列肉制品。醬鹵肉制品是深受我國消費(fèi)者喜愛的一類傳統(tǒng)肉制品,其在國內(nèi)消費(fèi)群體穩(wěn)定,發(fā)展前景廣闊01目前醬鹵肉制品行業(yè)存在的主要問題Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案...

    6-24 2020

  • 某大型肉聯(lián)廠生豬屠宰工藝技術(shù)詳解某大型肉聯(lián)廠生豬屠宰工藝技術(shù)詳解Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動化,同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才,選擇凱斯樂,就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來,在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時...

    6-18 2020

  • 全自動鋸骨機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)方法1、操作前將設(shè)備放置在水平地面,確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠;確定設(shè)備插頭拔掉,處于不插電的狀態(tài)。2、每次使用過后需及時清洗,確保清潔,確保無食材、物料的殘渣在內(nèi)。清洗過后,要用干棉布擦拭干凈,然后再放起來。3、定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油,鑒于此食品機(jī)械的特殊性,上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行潤滑。4、長時間不使用鋸骨機(jī)時,請放置在干燥、通風(fēng)的地方。5、每次使用前要對機(jī)器進(jìn)行清潔一次。用清水洗凈鋸帶及各工作部位,用后對機(jī)器進(jìn)行認(rèn)真清潔,打開機(jī)蓋,清潔工作臺、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉...

    6-18 2020

  • 全自動熱收縮機(jī)的常見故障應(yīng)對方式全自動熱收縮機(jī)的常見故障應(yīng)對方式:(1)全自動熱收縮機(jī)噪音大的排除:這種情況非常不利于我們的工作環(huán)境,若真空泵聯(lián)軸器磨損或破裂,要即時更換;檢查電磁閥是否有漏氣現(xiàn)象并排除,同時也要檢查排氣過濾堵塞或安裝位置是否正確。(2)全自動熱收縮機(jī)真空度低的排除:這種情況,不利于商品的長久保存,為此,我們需要清洗真空泵,更換新真空泵油,清洗或更換排氣過濾器,若出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象時,在抽真空后,關(guān)閉電源,檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣現(xiàn)象。(3)全自動熱收縮機(jī)出現(xiàn)跑袋...

    6-18 2020

  • 肉與肉制品工藝學(xué)知識要點(diǎn)匯編名詞解釋:1、肌節(jié):二個相鄰Z線間的肌原纖維單位稱為肌節(jié),它包括一個完整的A帶和二個位于A帶兩邊的半I帶。肌節(jié)是肌原纖維的重復(fù)構(gòu)造單位,也是肌肉收縮、松弛交替發(fā)生的基本單位。胴體:肉畜經(jīng)屠宰、放血后除去鬃毛、內(nèi)臟、頭、尾及四肢下部(腕及關(guān)節(jié)以下)后的軀體部分。2、酸性極限pH:一般活體肌肉的pH保持中性(7.0~7.2),死后由于糖原酵解生成乳酸,肉的pH逐漸下降,一直到阻止糖原酵解酶的活性為止,這個pH稱為酸性極限pH。3、冷收縮:當(dāng)牛肉、羊肉和火雞肉在pH下降到5.9~6...

    6-17 2020

  • 白條豬分割品項(xiàng)及陳列技術(shù)參考Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動化,同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才,選擇凱斯樂,就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來,在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時,企業(yè)本身也在不斷開發(fā)創(chuàng)新,憑借...

    6-17 2020

  • 白條豬分割技術(shù)步驟圖解白條豬分割技術(shù)步驟圖解Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動化,同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的人才,選擇凱斯樂,就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來,在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時,企業(yè)本身也在不...

    6-10 2020

  • 豬肉分割*理論知識參考豬肉分割*理論知識參考Kessler(Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè),專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目以及自動化,同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才,選擇凱斯樂,就等于選擇了省心,選擇了放心!我們的使命就是:讓您的食品加工事業(yè)更輕松!自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來,在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時,企業(yè)本身...

    6-10 2020

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專注于屠宰、精細(xì)分割、熟食深加工、蔬菜切割、包裝加工等領(lǐng)域的創(chuàng)新解決方案、項(xiàng)目自動化

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