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切片機的性能指標切片機工作原理：切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。切片機是采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯(地瓜)、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時切片效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是農(nóng)產(chǎn)品加工的理想設(shè)備。它功能齊全，可切圓形片，弧形片，斜片三種不同形狀的飲片，其切片效果較佳，飲片表...
12-18 2020
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全自動熱收縮機的發(fā)展很迅速全自動熱收縮機已經(jīng)在很多領(lǐng)域有了非常廣泛的應(yīng)用，如飲料行業(yè)、食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等等，并且給生產(chǎn)企業(yè)帶來了很好的效益，無論是在產(chǎn)品的*包裝，還是產(chǎn)品的包裝運輸上，都起到了非常不錯的效果。伴隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，越來越多的領(lǐng)域出現(xiàn)了全自動熱收縮機的身影。全自動熱收縮機適用于制藥、食品、飲料、文具、印刷品、化妝品、禮品、電子產(chǎn)品、玩具、汽車配件、餐具等行業(yè)產(chǎn)品的單體或集體包裝，如大小剎車片、書本、紙盒、餐具、膠帶等。物品經(jīng)包裝后，外表更加美觀，外部的薄膜也可以防塵、防潮、防撞擊，...
12-4 2020
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貼體包裝機的技術(shù)要求主要有哪些內(nèi)容？貼體包裝機是比較適合容易破碎容易產(chǎn)生變形的產(chǎn)品能夠?qū)λM行包裝，可以進行真空的密封，在潮濕的環(huán)境中可以進行預(yù)防、可以防止過度氧化，能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量，對產(chǎn)品的使用時間有增加的效果。在包裝成本上面是比較低廉的可廣泛適用于小五金、工量具、文具、玩具、刀餐具、小百貨、裝飾扣、工藝品、旅游紀念品、醫(yī)療小器械、汽配、電器元件等產(chǎn)品的包裝。貼體包裝原理是處于加熱融化臨界的貼體膜在貼近產(chǎn)品時，與產(chǎn)品之間形成一個密封環(huán)境，電控系統(tǒng)觸發(fā)真空源釋放，貼體膜被瞬間快速真空拉伸，同時加熱系統(tǒng)停止加熱...
11-17 2020
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鹽水注射機的安全操作詳解鹽水注射機的工作流程：設(shè)備進行工作時，通過輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達到設(shè)定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復(fù)始。鹽水注射機可以將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊當中，在通過真空滾揉機使料液充分鹽漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化/松軟/從而提高了肉制...
11-4 2020
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醬鹵肉制品各工序操作規(guī)程醬鹵肉制品各工序操作規(guī)程01原料處理間崗位責任：原料的接收、解凍、腌制、預(yù)煮等處理工序，是生產(chǎn)合格的、符合衛(wèi)生要求的肉制品的重要崗位。需要全員負責，嚴格把關(guān)，為后工序提供合格、優(yōu)質(zhì)的加工原料。為此，制訂崗位責任如下：一、嚴把原料質(zhì)量關(guān)、要有專人對購進原料的衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、重量等進行監(jiān)督檢驗：購進原料必須是來自非疫區(qū)，并經(jīng)衛(wèi)生檢疫證明符合食用標準的原料；提供原料產(chǎn)地及檢疫合格等報告單據(jù)；合同購進的原料符合合同特殊要求。二、需要水解凍的原料，必須分類、分品種解凍。解凍池、箱等衛(wèi)...
10-29 2020
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牛副產(chǎn)品的加工及整理技術(shù)牛副產(chǎn)品的加工及整理技術(shù)副產(chǎn)品即牛下水，牛下水稱牛雜碎，有的地方稱“下貨”或牛雜。下水除頭、蹄外，還包括心臟、肝臟、肺臟、肚(胃)、腎臟、腸等。有人把頭肉、心臟、肝臟、腎臟歸為一類，叫硬貨；腸、肚、肺臟、脾臟為一類，叫軟貨。牛頭牛頭有兩種整理方法，一種是鮮剔，一種是熟拆。鮮剔，是把宰后的牛頭，剔去骨骼，取出頭部的肌肉。其中包括里外嘴巴肉、耳根肉、腦后肉、舌下肌肉等。同時修割取下腮腺(俗稱花胰子)和頜下腺體(俗稱腦胰)。熟拆，是先把剝完皮的牛頭顱骨(即腦蓋骨，包括雙角)砍開，取...
10-29 2020
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19種牛肉的做法19種牛肉的做法1.◆秘制醬牛肉◆鹵制醬牛肉，堪稱獨門秘技，商家食肆無不諱莫如深，秘不外宣。本人經(jīng)年琢磨，加之旁敲側(cè)擊，集思廣益，終于成功破解其中機巧，茲錄于此，有志于此道者當知之。以花鍵子肉為例。其一曰刺。牛肉切成大塊后，先用尖錐以亂箭穿心之勢刺它個千瘡百孔透心涼，為醬汁得以直達肌理深層打開通道。其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶葉包）、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，加蓋放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它個一天一宿。直至醬色及香味...
10-29 2020
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肉干的加工技術(shù)肉干的加工技術(shù)肉干是用新鮮的豬、牛、羊等瘦肉經(jīng)預(yù)煮，切成小塊，加入配料復(fù)煮、烘烤等工藝制成的干熟肉制品。因其形狀多為1cm大小的塊狀，故叫做肉干。肉干是我國早的加工肉制品，由于加工簡易、滋味鮮美、食用方便、容易攜帶等特點，在我國各地都有生產(chǎn)。肉干按原料分為牛肉干、豬肉干、馬肉干等；按形狀分為條狀、片狀、粒狀等；按風味分為五香肉干、麻辣肉干、咖喱肉干、果汁肉干等。即使是同一種五香牛肉干，配方也不盡相同。但盡管肉干名目很多，產(chǎn)品的制作方法都大同小異。工藝流程：原料肉預(yù)處理→預(yù)煮→...
10-29 2020
